先日何時ものお魚やさんで 新鮮な鰊が又々手に入りましたので 3枚に下ろしてもらったものを 酢漬けにする事にしました。 小骨を取り塩をして置きます。 塩をしておいた後はキッチンペーパーで 水気を取ります。 米酢、水、砂糖、ピクリングスパイス、 ベイ…
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