愛知の山里から栗の便りと栗の渋皮煮

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今年も爺さんの友人から何時もの栗🌰が

送られてきました。いつも季節の里の

恵を送って下さるのですが、去年我が家に

立ち寄られた際、爺さんが長い間

色々と心尽くしを感謝しているけど

もうお互い歳をとって大変だろうから

気持ちだけ頂くよ、だから去年で最後

という事にしようと言う話になっておりました。が爺さんの友人から電話があり

今年の秋の栗は他の所に比べて

素晴らしい出来だったので今年だけは

どうしても試して貰いたいと送ったとの事

でした。有難いことです。

感謝しながら私ではなく爺さんが

硬い皮を綺麗に剥いてくれましたので

早速栗の渋皮煮を作りました。

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いつも達筆で一筆添えて

くださいます。悪筆の爺さんは

感心しています。

 

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 5,6回茹でこぼし灰汁を抜きます。

其の後キビ砂糖とはちみつで3,40分ごく弱火で煮て出来上がり。

 

 

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 冷蔵庫の中に頂いていた小布施の栗羊羹が

ありましたのでお抹茶で一服頂きました。

小布施の栗羊羹は美味しい。私の好物です。

 

 

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 8月にブルーベリー狩りに行って収穫したブルーベリーが

冷凍庫に保管したままでしたので整理を兼ねて

ブルーベリージャムを作りました。パンにつけても良し、

ヨーグルトに入れても良し、何よりお菓子作りに大活躍します。

作っておくと重宝します。

 

 

 

 

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 今朝、玄関先でセミの鳴く音に気が付きましたら

壁に停まって鳴いていました。夏の終わりに心なしか弱弱しい

鳴き方で夏を惜しむかのようでした。

物のあわれを感じて少々センチメンタルになってしまいました。

 

 

 

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 ヒガンバナもそろそろ咲終わりです。

 

 

 

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 白いヒガンバナもとてもきれいです。

赤のようなあでやかさはありませんが形の派手さにしては

楚々としているような?

 

 

 

 

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 池の側で釣り人のご老人たちの横で悠然と羽を休めている白鷺を

見つけました。釣った魚のおこぼれを期待しているのでしょうか?

可愛い!!

 

 

 

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 黄花コスモスでしょうか?

 

 

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釣鐘人参を撮ったつもりが良く撮れていませんでした。

残念!

 

 

 

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うに!もう秋が来たよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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