いつも行くお魚屋さんで天然の大きめの鯛がありましたので よし！今日は昆布締めが食べたいと思い、三枚におろしてもらいました。 中骨を取り軽くお塩を振り適当に切り分け 私流に皮はそのままで（昆布締めにした鯛の皮はとても美味しいのです） 昆布は清潔…
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